CentOS 7
使用localectl命令：
# localectl status
# localectl list-locales
# localectl set-locale LANG=<locale_name>
# localectl –help
# localectl list-locales
# localectl set-locale LANG=<locale_name>
# localectl –help
更多的内容可以参考手册localectl(1)手册。
CentOS 6.X
通过配置文件修改：
- /etc/sysconfig/i18n # 系统级配置文件
- $HOME/.i18n # 用户级别配置文件
- /etc/profile # 定义LANG=变量即可
这并不需要重启，用户重新登录即可。
参考文献
How to Set Up System Locale on CentOS 7
How to Change the System locale in CentOS / RHEL 5,6